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2020
3/11
JI-KA- さん
満足度 2.5
山形正宗 純米吟醸 赤磐雄町 2017 (¥2500+税)
精米歩合50%、アルコール16度
ヴィンテージ酒は初です。このジャンルは普段は買うことはないのですが、いい機会なので抱き合わせで購入しました。
香り:あらっ!意外(゜∀゜)。開栓は香りがありません。たまにハズレるひねかっぽいのを想像してました 笑。ではここからじっくり嗅いでいきますよ～。まずは奥からキャラメル、リキュールのような甘さ。次に爽やかなバナナ～。バニラもいますね。バニラキャラメルバナナって最高でしょ！基本はとても弱～い香りで、劣化臭は全くなし！最後かすかに木の香りがして厚みが出ますね～。
味わい:入りは水感と優しいお米感、あとほのかにアーモンドの香りがします。転がしていくと酸が出てきて、甘旨もちゃんといて、全てが出すぎずめっちゃ一体化している。非常にまとまったお味で、バランスは完璧ですね！果汁感はなく、繊細なテイストです。
後味には、なんとも言えない素敵な甘さが広がり、一瞬で消えていく。余韻は辛さを感じない水感と、ラストにもさりげな～くアーモンドの香りが一瞬ふわっとくる。
劣化を感じるものは全くなし！香りからの流れは高級感がありつつ、あくまでも軽～いテイスト。これ、2017BYなんですよね、驚きです！
実は飛露喜の抱き合わせでしたが 笑、こっちが飲めて良かった！なんとなく予感はしてましたけど、やっぱりいつもの、抱き合わせ逆転パターンですか～笑。確かにお値段は高いですが、しっかり価値を感じるお味だと思います！
二日目。香りますます素敵ですね～。舌触りはやや硬くドライですが、癖なく綺麗な味わいです。
三日目。味わいの変化やや大きい。二日飲みきり推奨です 笑。
山形正宗 （山形 / 水戸部酒造）
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