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2020
2/27
ごましおさん さん
満足度 4.0
みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦 無濾過生酒
1日目、雪冷えだとメロン〜瓜。
温度が上がると徐々に酸味が立ちメロンラムネ。
しっかり甘いけどあとに残らない爽やかな甘さと
まろやかな酸味がジワ〜ンと。
余韻に苦味とセメダインの香りが抜ける。
開けたて感全開でまだ硬いな〜
3日目、雪冷えだと甘みがやわらいだかな？
酸味が立ちさっぱり。
気持ち梅風味。
温度が上がると酸味が徐々に落ち着いてくる。
ラムネっぽいスッキリした甘さのあとに米の旨味。
余韻にフワッと爽やかな酸味と苦味。
6日目、雪冷えだと白ぶどうや青リンゴ風味。
キリッとした甘みと爽やかな酸味。
余韻の苦味が少しアルコール感。
涼冷えで旨味UP。風の森に気持ち近いかな？
常温になると米の旨味と甘みがしっかりしてくる。
甘いけどスッキリとキレがいい。
気兼ねなくいつでもスイスイ飲めるから常備してたいお酒。
他の種類も飲んでみたいと思いました。
みむろ杉 （奈良 / 今西酒造）
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