hayaさん(2020年2月23日)の日本酒「朝日鷹」レビュー

2020

2/23

haya さん

満足度 5.0

朝日鷹生貯蔵酒です。

「十四代」の蔵、高木酒造が醸す山形限定流通酒。12～5月限定の生貯蔵版です。

ふるさと納税でゲットしましたv(^o^)

金色フォントと一升瓶サイズの圧倒的な存在感。もう置いてるだけでオーラを感じる(笑)

それでは、口に含みます♪

驚くほど、柔らかい口当たり。
すぐに、芳醇メロン系の甘味がふわ～っと優しく拡がります。

いつまでもこの芳醇メロンに浸っていたい。

夢から覚ますように、弱めにピリッと辛口がやってきて、現実に復帰です(笑)

甘・酸・辛・苦は、何れも円やかでバランスとれてる。
本醸造にして、アル添の臭いは皆無。
雑味もオールゼロでした。

随一の柔らかさと、円やかさ。
十四代よりも若干スッキリかな。

美味しいーッ(*´∀｀)
このお酒を口にしたら、誰もが頬が緩んでしまうと思います。

そして、
和菓子とペアリングしてみる♪

岡山の大手まんぢゅうと、中津川恵那福堂の栗きんとん。
相手にとって不足なし。

結果、
大手まんぢゅうと朝日鷹が、口の中で化学反応した☆
餡の甘味が、アルコールとピリ辛に支えられて、落ち着いた大人テイストに。柑橘も感じる。
絶妙に調和して、香りが口いっぱいに爆発ー＼(^^)／
デザート部門、優勝です。

ちなみに、栗きんとんは、せっかくの栗の素材の美味しさを消してしまったとさ(^^;

今年も何か新たなチャレンジをしようと、今更ながら始めた、ふるさと納税。
(この他に、枚方市に寄付してストレッチポールをゲット。)

おかげで、日本各地には、魅力溢れる様々な特産品があることに気づかされました。

日本全国のこと、もっとたくさん知りたーい！

P.S.
今朝、気持ち良くジョギングしてたら、春がやってきて、僕の足を止めたんだ。

開封3日目。
口当たりがフルーティーに進化。
点数5.0→6.0に修正します。(←コラ！)

特定名称特別本醸造

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

朝日鷹（山形 / 高木酒造）

いいね 66 ブックマーク Comment 6

スペースエース 2020年2月24日 02:45:19
Haya様(^o^)v　素敵なペアリングに感服致しました‼まさかこのお酒で和菓子と(笑)でも確かにこの科学反応は納得‼大手まんじゅうは酒まんじゅうだったかと記憶してますので、小豆と米との調和は合点がいきます‼もしかしたらパンとかスイーツに日本酒浸して。ってのもアリかも(笑)素晴らしいレビューと共にインスピレーション頂き有り難うございました(笑)
haya 2020年2月24日 06:17:55
スペースエースさん、この組み合わせは当たりでした＼(^^)／結果、香り控えめ且つアル添ピリ辛なお酒と、酒まんじゅうはOKかと思います。スペースエースさんのおかげで、日本酒の新たな楽しみ方を体験することができました。いつもありがとうございます！
calm 2020年2月24日 06:32:16
素敵！写真構成の素晴らしさ！凄く凄く凄く凄く凄く綺麗！レビュー内容もまんぢうも栗きんとんもジョギング中の春の息吹も、全てが素敵！凄い、本当に凄い素敵です！また参考に…いや、モロ真似します！笑
haya 2020年2月24日 06:45:32
KATSUYUKIさん、たくさんの素敵、ありがとうございます(^^)酒まんじゅうと、日本酒は相性良さそうなので、是非、真似して下さい！
こちらは、もう河津さくらが、5分咲きくらいになってますよー♪結局、今年は雪に触れることができませんでした。。。
たびすずめ 2020年2月24日 21:00:29
綺麗なレビューですね(*´ー｀*)写真も言葉も。なんだかほっこりしました。みなさんのスイーツとのペアリングはわくわくします♪桜の季節にはちょっと早いけれど、あちらこちらで咲きだしていますね。そちらではもう5分咲きなんだ！だけど。誰もが桜の花にどうしてこんなに惹かれちゃうのかな？不思議だね。
haya 2020年2月24日 21:42:42
たびすずめさん、嬉しいコメントありがとうございます(^ー^)こし餡と本醸造の化学反応は、期待を越える美味しさでしたよ～。
桜に魅了されるポイントは、皆さんそれぞれですよね。僕は、満開の時に散っていく、儚い美しさが好き！
全盛期に惜しまれながらも、自ら退き、次のステージへ向かう。この潔さは、そう簡単にできるものではないよ。。。
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