滋賀県 / 上原酒造 / 不老泉
4.18
レビュー数：658
2020
2/11
不老泉 雄町山廃 山廃はクセがあるとのことだったが、なるほどと思った。甘さは全くなく、旨味全開でフィニッシュに山廃特有の少しギスギスする酸でキレる。 日が経つにつれ、風味や味が落ちるにつれ、キツい酸が目立つように。この酸はあっためるとなくなるとのことだったので、人肌くらいまであっためると飲みやすくなる。 ラン酒の面白さを知ることができたのでよしとする。評価は正直、普段飲む酒と別次元なのでできない。もっと山廃を飲んでからで
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過 原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
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不老泉 純米 山廃 旨燗 720ml 滋賀 上原酒造
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