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2020
4/26
オマチー さん
満足度 5.0
美酒の設計 720 約2000円
1日目
狙い通りというかバランスの良さをすごい感じる。
立ち香は山田の磨かれた甘めのかなり良い香り。ほんの少しのとろみあり。
口に含むと丸い優しい甘みを感じ、スッと切れる。この切れ方が素晴らしくて、かなり弱い渋み(感じない程度)でいつのまにか口の中がフラットになっている。で、飲み終わって一息つくと、舌を包み込む心地よい渋みが現れてくる。
1日目からうますぎるよ。ホント冗談抜きで止まらない酒。冷やしたてをすぐ飲むのがおすすめ。
2日目、3日目
2日目から3日目にかけて、蜜っぽい舌を刺激する感じになる。苦味も少々出てくる。味わって飲むと舌の横からそれらを感じる。こうなるとよくある山田のお酒に感じてしまう。ごくっと飲むのがおすすめ。温度変えて飲んでみます。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
美酒の設計 （秋田 / 齋彌酒造店）
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