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2020
1/19
haya さん
満足度 4.0
花邑 純米吟醸 雄町です。
初めて！花邑を家飲みできる贅沢なひととき。
一升瓶をゆっくり楽しみます。
開封と同時にやってくる甘い香り。
味わいは、まさに芳醇甘口！最後に微小のピリ辛を感じました。
和三盆のように、ふわっと甘味が消える。残り香の甘い余韻に、心も身体も預けてしまうくらい、癒されます。
確かに十四代に通じるものを感じますね。
僕の所感として、食中は絶対にN.G.です。この繊細な甘味を感じてほしいので、最初の一杯もしくは、デザート酒をオススメします！
フォロワーさんのレビューを参考に、スイーツと合わせてみました(笑)
ピスタチオのフレーズ☆
甘さ控えめのカスタードと、苺の酸味、ピスタチオの仄かな苦味が複雑に交錯します。
これに花邑を合わせる。
何とも背徳的で、妖艶な、甘いひとときでした！
数日経過した後、最後の辛味が気になるように感じてきたので、点数を微修正しました。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
花邑 （秋田 / 両関酒造）
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Comment 6 -
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haya 2020年1月19日 19:43:45
KATSUYUKIさんの影響でスイーツと合わせてみました(^^)/こんな世界があるなんて！ありがとうございます。
至福とは、こういうことなんですね(笑) -
スペースエース 2020年1月19日 19:57:49Haya様(^o^)v 背徳的っていうのが(笑)ある和菓子屋店主が「ペアリングの依頼はいっぱいある」って言ってましたのでこれはアリですよね(^^)私も真剣に画策中で、近々スイーツ作りを(笑)至福を味わいたい‼
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haya 2020年1月19日 20:03:37
スペースエースさん、このお酒はとにかく上品な甘口なので、スイーツで正解でした！
和菓子と日本酒なんて、想像しただけで、何とも『いと"おかし"』な世界観ですね(笑)
甘口のお酒と、スイーツとのマリアージュ、是非お試し下さい！ -
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