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2020
1/10
JI-KA- さん
満足度 2.0
山形正宗 稲造 生 純米吟醸 (¥1600+税)
出羽燦々 精米歩合60%、アルコール15度
うすにごり生酒が激ウマでしたので、こちらも買ってみました。
香り:干し葡萄系で爽やか。控えめで芳醇な甘さ。だが、熟成感がちょっと気になるかな～(^∇^;)
味わい:入りも熟成感ありの甘酸っぱさ。甘さ控えめだが、芳醇さがあり旨みも十分に感じられ、ややどっしりとした印象。
後味もコクのある甘酸っぱとお米感。辛さはなく、甘さ残らずすっきりとした余韻。
終始、熟成香が邪魔をしている感じで…ん～もったいない！味わいはとてもまとまっていて、酸が心地よくて素晴らしいと思います。
こちらの生酒のリピートはないですね～。次は火入れverを買ってみよ～！
二日目。ちょーどっしり純米テイスト。純吟うすにごり生とは全く違う方向性。重たいな～
三日目。味わいは好みの問題だと思います。ですが、香りは正直良くない。うすにごり生であんなに素晴らしい香りを出せてたのに━━。同じ酒米でこんなに違うとは、、、★3の差は大きい。特定名称 純米吟醸
原料米 出羽燦々
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
山形正宗 （山形 / 水戸部酒造）
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