Kenji Iwasakiさん(2020年1月2日)の日本酒「熊本神力」レビュー

千代の園 吟醸 熊本神力(千代の園酒造：熊本)
神力
精米歩合55
アルコール度数15
酵母熊本酵母

千代の園4発目。
吟醸熊本神力。
神力って初めて聞く米だな。
どんな感じなんだろう。

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、蒸米・メンソール・ややアルコール。香りはそこまで強くはないな。
飲み口は、淡麗やや旨辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まろやかな入り。
仄かな甘味とやわらかな旨味と酸味。軽やか。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
すっきりキレ。綺麗な喉越し。

で、結局どうなのよ？
すっきりキレ。前半はまろやかにふわりと広がり、後半はキレイになくなる。軽やかで程好い味わい。飲みやすくて盃が進んでしまう。ここまで千代の園を飲んできたけど、いわゆるフルーティな感じのお酒じゃない。米の甘味と旨味を感じられるお酒。次の純米吟醸熊本神力はどうなんだろう。