Kenji Iwasakiさん(2020年1月1日)の日本酒「千代の園」レビュー

千代の園 純米酒 朱盃(千代の園酒造：熊本)
米不明
精米歩合65
アルコール度数15

千代の園2発目は純米。
これはどうかな？

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、アメ・シロップ・カラメル・べっこう飴・玄米。
飲み口は、すっきり旨口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
優しい口当たり。
穏やかな甘味としっかりとした旨味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の甘味旨味が後半すっきりいなくなる。

で、結局どうなのよ？
香ばしくすっきり。甘味と旨味、しっかりありながら後口はすっきり。飲みやすし。これはお燗もいいなぁ。ぬる燗くらいでいきたい。