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2019
12/25
mukuneko さん
満足度 4.5
【鍋島 Classic 特別純米酒】
私が大学生のころ、初めて日本酒ってウマイ！と思った銘柄です。それ以降飲めてませんでしたが、ようやく再会できました。懐かしさと感謝とともに開栓(^_^*)
立ち香は乳酸感のある甘めな感じで愛山のような香りがする、気がする…。含み香も同様です。
味わいは、イチゴっぽい強い甘みが膨らみますが、すぐ弾けてアルコール感とともにたなびいて消えていきます。酸味もしっかりありますね〜
後味にほのかに麦？のような穀物感を感じます。嫌いではないんだけど、ちょっと他にはない不思議な感じです。
常温に近づくにつれてアルコール感が薄れてすっきりとまろやか、飲みやすくなります。華やかさもあるので、冷〜常温が好みかな？
全体評としては香りがすごく好みです！華やか甘甘すっきりーって感じでいいですね(^^)
（追記 開栓10日目くらい）
やっぱり上げてきました。
甘さがまろやかになり、後味の穀物感が消えて酸味がでてきました。ただ、嫌な酸味ではなく、うまーく甘みと相まって飲みやすくなりました。さすが鍋島…。星5よりの4.5です。特定名称 特別純米
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
鍋島 （佐賀 / 富久千代酒造）
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