のうてんきものさん(2019年12月23日)の日本酒「高千代」レビュー

たかちよ豊醇無盡 純米無調整生原酒 桃色活性にごり生酒クリスマス＆あけましておめでとうfeatさかずきんちゃん
高千代酒造さんが試験醸造した、赤色酵母使用の活性にごり酒。
クリスマスパーティーでいただきました。
桃色と真っ白い濁り。
危ない感じがめちゃくちゃします。
ガス圧がとても強いため、酒蓋にアイスピックを刺してガス抜きをと。
失敗して刺す前に蓋が飛んだ～！
幸いにキンキン冷やしていたので吹きこぼれしなかった！
味わいは日本酒のシャンパン。
アルコール度数は10％と低いですが、お米のいい香りが旨味濃醇で甘酸っぱく、飲みごたえ充分。
ガス感が爽快さを与え、甘さを引き締めています。
よくまあ楽しいお酒を造れるなあ感心しちゃいますね。

原料米 非公開
精米歩合 65％
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アミノ酸 非公開
アルコール度数10％
一升3520円税10％込み
チキンともオードブルとも相性抜群！
あっという間に空っぽになりました！