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2019
12/22
スペースエース さん
満足度 4.0
今日は鮮度抜群のアテをゲット(^^)結構大型で優勝狙い(笑)先日出張にてゲットした当銘柄‼山形の郷土料理や食材に惚れました(笑)美食処に美酒あり(^^)フレッシュマリアージュ図るべく酒質上確りした味付けを心掛けて優勝狙い(笑)すーさん様パクり(笑)早速開栓‼オリ半端無い(笑)上立香は若いラ・フランス(^^)流石山形‼含むと…
ぶわっと甘味～すっと引き。酸味が追い掛け、じわりと立ち上がり舌中央でキレ(^^)すごくスッキリしたテイスト(^^)発泡影響でピリッとして甘くどく無い為、非常に食中向きと思慮(^^)30分後甘味増し増し(笑)二杯目では発泡も増し増し(笑)で、お約束の1.5時間で最高のコンディションに昇華(笑)発泡、旨味、キレ、フレッシュの四拍子(^^)因みにアテは鱸、鯵を軸に造り、幽庵焼、カルパッチョ、炙りに展開‼秀逸だったのはおろし生姜を和えてお酒で流すとフレッシュ感増し増し(笑)シナジー効果を発揮して優勝しました(笑)特定名称 純米
原料米 国産米
酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
東光 （山形 / 小嶋総本店）
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Comment 5 -
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スペースエース 2019年12月23日 19:49:32
すーさん様(^o^)vとんでもないです～(^^)貴殿はワールドクラスですから(笑)でも山形‼東北はスゴいっすね～(^^)出汁が先ず違う‼鰹の厚節や鯖節使ってる？兎に角濃厚な為、これを受け止めるお酒って自然に決まりますよね～(^^)これが肝だと思いました‼
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のうてんきもの 2019年12月31日 10:42:59今年の冬、山形に旅行に行った時に飲みました。安かったので酔えればいいくらいの気持ちくらいでしたが、大いに期待ハズレで、とても美味しかったです。スーパーで買ったんですが、朝日鷹も普通に売っていたのには思わず失笑してしまいましたー。スペースエースさんの写真をアテにしながら、いつも一杯やってます。今日は近くの魚屋さんでお刺身の盛り合わせでやりながら、年越しのお酒を飲みたいと思います‼︎
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スペースエース 2019年12月31日 13:21:27
のうてんきもの様(^o^)vこんにちはー‼山形凄く良いところで郷土料理が素晴らしい！食どころに良酒あり(^^)現地情報では朝日鷹も最近では入手厳しい様子…このお酒は大当たり(笑)因みに先程年始に相応しいアテを魚屋さんでゲット(^^)お互い楽しみですね(^^)コメ有り難うございました‼
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