スペースエースさん(2019年12月15日)の日本酒「神渡」レビュー

今日はスゴいお酒をゲット(^^)税込990円也(笑)ムロゲン高アルハイCPと良いとこばかり(^^)楽器以来この立ち位置のお酒が気になっています(^^)相応しいアテを準備しマリアージュ創出(笑)早速開栓‼グラスに気泡が…上立香は洋梨からセメダイン(^^)含むと…
スッとスムーズに入り甘味が舌中央で膨らむ‼酸は強めに出てきて渋味に展開‼しかし発泡がそれを打ち消すのであまり気になりません(^^)温度上昇で発泡、甘さが増し増し(^^)とろける～(笑)この発泡感が食欲を増進させるシナジー効果を発揮して凄く良いんでは？(^^)一番の呑み頃は1.5h後(笑)酸味が立ってフレッシュ感も出てきて良い塩梅です(^^)いやぁ～恐れ入りました‼地元の方はこれを普通酒として嗜んでいるってどんだけレベル高いんでしょう(笑)羨ましい～‼技術と材料が確りしていると思慮します(^o^)v
因みにアテは真鯛、鯵、赤バイ貝にて生セオリー発動しましたが極端な薄味、濃い味との相性が良く、出汁系、痛風系が合う(笑)素材の旨味を引き出してくれてボチボチのマリアージュ図れました(^^)これだけ流通網が発達していても地域にはこういう美酒があるんですね～(^o^)vやっぱりその地に行く事は大事な事だと改めて感じました(笑)