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2019
12/11
JI-KA- さん
満足度 4.0
花の舞 アビス 生酒 (¥1500+税)
精米歩合60%、アルコール12度
昨夜、日本酒を飲み干してしまい、緊急事態で仕事帰りにやまやへ。久々に行ったらなにやら目を惹く瓶が！(゜∀゜)なになに～白ワイン酵母で12度か、ん～、、、しばらく迷ったけど勢いでゲット！
香り:弱い香りがいいね～(´∇`)かすかだがお米の甘い香り♪アルコール立たず、生の嫌な感じも全くない、透き通ったイメージがします♪ちなみに製造は2019年8月。
味わい:すっご━━━い！完全に白ワインでしょ！(゜∇゜)入った瞬間の酸が日本酒の味わいじゃない。でも全然イヤじゃない。初めてです、これまじでびっくりします 笑。
ブドウ系の甘酸っぱさは好みじゃないけど、これは別です！あまり詳しくないですが、白ワインの渋みというかすっぱーってやつがなくて、日本酒のいい所が合わさってる感じ。そして後味の酸がうっま━━い！これも他にはない後味！
計算され尽くした味わいはお見事！度数の12度も絶妙で、全く辛さを感じなくてヤバいです 笑。
「白ワインっぽい」ってよくレビューで言われてますが、これより近いのってあるのかな～？白ワインに近いからうまいという訳じゃなくて、白ワイン知らなくてもこれはうまいと思う！新しい味！
いや━偶然出会えて良かった━━!!!
二日目。味わい劣化なし。香りは米なんだけど、味は白ワイン感覚でグビグビ飲めちゃいます。とっても軽い！
三日目。香りが特徴的でやや癖を感じるが、味は劣化ないね～。火入れみたいに安定感ある味わい。
四日目。少し残ってたのを最後いただきます。香りは、酢みたいな酸っぱさが漂ってきます。これもまた初体験。初日からの流れで嗅いでるので、あんまり違和感ないけど、次回は三日で飲み切ろう 笑。
味わいは相変わらずの安定感！白ワイン感覚だから、酔った後にもすっきり飲める。素晴らしい個性でした！最後までおいしくいただきました。酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
花の舞 （静岡 / 花の舞酒造）
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