JI-KA-さん(2019年12月1日)の日本酒「出雲富士」レビュー

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出雲富士

「出雲富士」のレビュー(JI-KA-さん)

島根県 / 富士酒造 / 出雲富士

3.91

レビュー数:327

  • 2019

    12/1

    JI-KA- JI-KA- さん

    満足度

    出雲富士 純米吟醸 赤ラベル (¥1560+税)
    出雲産山田錦 精米歩合50%、日本酒度+4、アルコール16度、一回火入れ

    初鳥取県!なにやら最近、品評会で賞をとったとか。ちなみに蔵元コメント「ハレの日にふさわしい華のあるお酒」だそうです。お~(゜ν゜) 期待しちゃいますね~!

    香り:開栓は甘~いお米の香り。からの~完熟パイナップル~♪あくまでも控えめ!そして徐々にブドウっぽさも加わってきます。この自然で弱くストレスのない香り、素晴らしすぎですよ!!

    味わい:入りは丸くて優し~い甘さに、苦みが隠れていて出てくるのか~と思いきや、ちゃんと隠れている!転がしていくと、甘さ優しいままに、酸もすごく優しくてさらさらフルーティー!
    口中でクッキリ感があり、もわ~んとしない。お米感は弱いがそれがバランス的にはとてもいい!
    薄いと言えば薄い、が、しっかりと味わって飲めるバランスの良さがあり、雑味がなく綺麗なお味。後味は一瞬で引いていき、余韻はまじで何も残らない!
    インパクトとか感動はないけど、この定番酒なうまさはまじで最高っす!!!当然ですが、止まりませぬ~(´∀`)

    二日目。水っぽくなった感はあるものの、とても綺麗なお味でごさいます~。あと苦みはちょっと強くなったかな。最後までおいしくいただきました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    出雲富士のレビュー by_JI-KA-

    出雲富士 (島根 / 富士酒造)

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