高知県 / 西岡酒造店 / 久礼
3.98
レビュー数：435
2019
11/14
満足度 4.0
西岡酒造店 久礼 吟醸無濾過 アルコール添加することは、味を一定に保つためとか言われてますが、果たしてどう違うのか？試しに飲んでみる。 吟醸酒だけあって、低温発酵？で酒母がじっくり醸し出されたのか、立ち上がりの香りは、しっかり。飲んでみると、喉をキｭッと締めるかのように辛さがハッキリ。後味はスッキリ。 甘くはない味を出すには、「アル添」が良いのかな？？ 個人的感想。 全体的には、土佐酒らしい、淡麗辛口の傾向。食中酒としてバッチリ。
特定名称 吟醸
原料米 土佐錦
酒の種類 無濾過
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2
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