kuni-tono92さん(2019年11月5日)の日本酒「町田酒造」レビュー

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 町田酒造 スペック非公開 2019 November vol.9 酒舗七蔵限定酒(純米無濾過生原酒)
○ 原料米，精米歩合，日本酒度，使用酵母等；非公開
○ アルコール度数 16度
○ 酒造年度 30BY
○ 製造出荷 31年10月
○ 群馬県前橋市
○ (株)町田酒造店
○ 醇酒；爽醇甘旨中辛口
○ 飲用温度；5〜15℃
○ 酒器；爽酒グラス
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連休中に呑んだ獲物(๑˃̵ᴗ˂̵)
札幌市円山の『酒舗七蔵』さんと『町田酒造』のコラボ商品『裏町田 2019 november』です。
四合瓶は生酒で，一升瓶は火入れとのことだったので，迷わずに四合瓶をチョイスしました(^-^)
春に発売されていた裏町田は残念ながら購入できませんでしたので，かなり久しぶりの町田さん。今回も『純米無濾過生原酒』ということ以外はスペック非公開ですが…まぁ，美味いに違いないでしょう。
いざ，テイスティングレポート‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★
ラムネやサイダーのような化学的な香りとアルコールの香りが混じり合う爽快な香り。ん⁉️まるで田酒の生酒じゃん(°▽°)
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アタック；甘味★★★ 酸味★★
輪郭のはっきりした甘味と後から控えめな酸味で，かなり強めなアタック‼️
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中；含み香★★ 辛味★★★ 苦味★★★ キレ★★
適度なアルコールの辛味・苦味が口の中を整えてゆっくりと切れていきます。含み香は立ち香と同じ印象で口内にフワフワ漂う程度。
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フィニッシュ；旨味★★★★
ラストはしっかりした甘苦の旨味が立ち上がり舌にややまったりと余韻を残します。
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CP★★★★★
四合瓶；1375円，一升瓶；2750円(税込)
おおう美味い‼️けどかなり甘く感じるなぁコレ。
磨きは65くらいかな❓米の旨味がしっかりのってて，余韻も長めです。
でもこの価格でこのクオリティははっきり言って凄いです‼️
これだけ主張が強いと料理も淡いものは合わせづらいので，チーズ料理や鍋，煮込み料理など旨味溢れるものと合わせるか，旬のフルーツとのペアがいいと思います(^^)
妻の実家で義父と一緒にあっという間に明けちゃいました( ^ω^ )