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2019
10/27
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「ほうまんびじん」
栃木・鳳凰美田・純米吟醸・初しぼり・生酒・無濾過・雫絞り・精米歩合50%・五百万石・微炭酸
・大きな蔵ではないが、鳳凰美田と言えばフルーティ、フルーティと言えば鳳凰美田、と言うくらいのフルーティ界の巨人である。しかも2019BYの初しぼりで、袋吊りで、無濾過で、生酒ときたら、いったいどんだけフルーティに攻めて来るつもりなのか？(饅頭怖い)
・とろりと濃厚、ふくよかな甘さと果実な酸味が一つに丸くまとまっている。溢れる吟香は葡萄か洋梨が近いけど複雑豪華。でまったりと濃厚なリッチテイスト。これだけ酸味がしっかりあるのにまろやかで爽やかにまとまっているのは、日本酒の酸味ではなく果汁の酸味だからだろう。(んなわけない)
・フルーティ要素のレーダーチャート評価みたいなのがあったら満遍なく高得点で、出来上がるチャートはくびれがなくなってまぁるい鳳凰美田ならぬ豊満美人になってまうというくらい。。ぼぼくはそそういうひとがすすすごくすすすきなのでいいいいとおおもうんだなうん。(裸の大将か)
※MEMO 銘酒誕生物語#13
＜旧サイトから引っ越し分のため日付は正しくありません＞特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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