Kenji Iwasakiさん(2019年10月24日)の日本酒「豊潤」レビュー

豊潤 純米辛口(小松酒造場：大分)
大分三井
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度+8.0

お初な豊潤。
スペックが不明だから予想しづらいが…
まぁ、飲んで判断。

香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽⭐⭐⭐⭐⭐重
香りは、お米・ミント・アメ・シロップ
飲み口は、すっきり軽快なやや辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり甘味、しっかり旨味と軽快な酸味。なんだろう辛いんだけど甘く感じる。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やや苦味。ミントっぽいかな。すっきりキレる。

で、結局どうなのよ？
すっきり軽やか。味わいはクラシック。ラムーズンの甘さを弱めにして最後にミントをまぜたような？濃醇とまではいかないが、しっかり味もある。淡麗辛口の部類に入るんだろうか。名前負けしてない。しっかり味のある辛口って、なんか辛く感じないんだよな。温帯は熱燗くらまではおいしく飲めそうな感じ。