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2019
10/21
mukuneko さん
満足度 4.0
【風の森 愛山50 純米大吟醸 真中採り】
前回は泥酔して写真を逆さに載せてしまいました…下戸のご愛嬌ということでm(__)m
さて、初風の森。開栓時はシュポンと良い音！
口に含むと、噂に違わぬ微発泡、いや、シャンパンくらいの発泡レベル笑
独特で濃厚な甘みを感じるが、微発泡のおかげで重く感じない。残り香は、ラベル通りイチゴの風味を強く感じます。かなりいちごミルクです笑
無濾過無加水生酒ということで味が濃くてうまいのですが、後味が甘さで若干ベタつく気がしたので☆4つ。ほかの種類も飲んでみたい！
【開栓後7日】
お、甘みがまろやかになったかんじ。乳酸感？も強くなったかな？
アルコール感も増してますが、尖った味わいからまろやかな味わいになりました！
【開栓後12日】
炭酸が完全に抜けた状態。発泡が売り？のお酒なのでこうなったら美味しくなくなってしまうのかな、とおもいましたが、、、非常に好みの味になってました(^^)
口当たりまろやか、甘旨はそのまま、後味の雑味も消えて水のようにスッキリ。これも大満足の一本でした。特定名称 純米大吟醸
原料米 愛山
酒の種類 無濾過 生酒 発泡
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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