umitenさん(2016年12月13日)の日本酒「NEXT5」レビュー

2016

12/13

umiten さん

満足度 4.5

NEXT FIVE ENTER.SAKE 2015純米大吟醸。
製造年月が2015年３月ですので、自宅冷蔵庫で１年９ヵ月寝かせたことになります。
勿体なくてなかなか開栓できなかったのですが、思い切ってしまいました。
杉桶仕込だそうで、先の新政コスモスに感じたようなウッディでちょっとスパイシーな香りがします。
で、味わいはとっても円やか！
蜂蜜のような･･･うーん、エキス、とでもいうのかな、でも全くクドくはなく。甘味は残りますが、このまま残っていて欲しい、イイ甘さです。
例えるなら、主役を張れるデザート、かな。
面白いです。

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

NEXT5 （秋田 / 秋田　ネクストファイブ共同醸造酒）

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