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2019
9/28
niji- さん
満足度 4.5
くどき上手 純米大吟醸44 雄町 生詰
原料米雄町 精米歩合44% 酸度1.2 アルコール分16～17度 使用酵母 小川10号 M310
メロン～パイナップルの華やかな香り！アルコール感ありで、わずかにハーブっぽい感じも
滑らかな口当たりから甘味控え目で旨味が広がり、出過ぎない酸味ですごく綺麗なバランスですね・苦味も加わって、味わい広がり、この辺は雄町っぽい感じですかね!
アフター旨味に酸味が適度に引き締め綺麗にキレていきます
甘・旨・酸・苦のどれも主張があってバランスがすごく絶妙で、
どれも出過ぎない！派手さわないけど、うまい日本酒！特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
くどき上手 （山形 / 亀の井酒造）
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