Kenji Iwasakiさん(2019年9月22日)の日本酒「白露垂珠」レビュー

白露垂珠 月夜にひとめぼれ(竹の露酒造：山形)
ひとめぼれ
精米歩合55
アルコール度数15.5
日本酒度-2.0
酸度1.3

お初なお酒。
蔵出し限定200本だそうな。
数字的には甘そうな感じ。
どうなんだろう。

香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、桃・リンゴ・ややガス・セメダイン・砂糖菓子のような甘い香り。
飲み口は芳醇な甘口。
口当たりはさらりとしてる。

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ふくよかな甘味と旨味。酸味は弱めで感じるか感じないかくらいかな。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味を感じるけどキレイにキレていく。

で、結局どうなのよ？
綺麗で優しい。甘口だけど甘過ぎず、もっさりした感じもなく、さらさらと流れていく。口の中に入れるとフワッとやわらかく広がって、口の中をやさしくなでて、跡を濁さずスッと消えていく。
甘めの食べ物と合わせると、お酒の甘味と相殺されて酸味を少し強めに感じる。