JI-KA-さん(2019年9月11日)の日本酒「若波」レビュー

若波 純米吟醸 FY2 (¥1350+税)
寿限無 精米歩合60%、アルコール15度

初若波。ワインラベルおしゃれですね～。なにやらテーマが「白ワインの様にドライで酸味のきいている日本酒」だそう。もちろんワイングラスでいきますよ！今日も！

香り:こってりじゃないバナナ。果肉を感じるリアルバナナ！やや控えめでおいしぃ～香り～

味わい:一口目で、お！(゜ν゜)、変わってるというか表現が難しいぞ 笑。
入りはとても瑞々しく、やはりすぐに酸がきます。でもすっぺーって感じではない。甘さもいるけど甘酸っぱい訳でもなく、うまく酸と一体化している。一定した旨酸が最後まで続きます。喉を通った後は舌に水っぽい酸が残るだけで、ちょーサッパリです！余韻もすっきりで、柑橘系な酸からの苦さをかすかに感じるが、スっと消えていきます。アルコールはほぼ感じない。
確かにテーマ通りのお味です！間違ってないです!!ですが…なにか物足りないというかバランスが良くないというか、杯が進まない…水っぽい？酸が弱いのか？

二日目。水で薄めた白ワインみたい。うすっぺら～。