あっちさん(2019年8月22日)の日本酒「裏・雅山流」レビュー

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  5. 裏・雅山流のレビュー(あっちさん)
裏・雅山流

「裏・雅山流」のレビュー(あっちさん)

山形県 / 新藤酒造店 / 裏・雅山流

3.53

レビュー数:53

  • 2019

    8/22

    あっち あっち さん

    満足度

    山形県米沢市、有限会社新藤酒造店の「裏・雅山流 香華 本醸造 無濾過生詰」

    香り華やか。梨、リンゴのようなフルーティーな香り。うっすらミントのような爽やかな香り。
    気にならない程度の若干のとろみを感じる舌触り。
    少し強目の酸味とまろやかな甘味から、がつんと辛味がくる。
    無濾過ならではの荒さが際立ちフレッシュさを感じ、味わいもしっかりとしているものの、全体的に軽快でフルーティーな印象。
    夏に冷やで、夏野菜をオリーブオイルで和えたサラダ、もしくは炒め。あるいはマリネなど、イタリアンと合いそう。
    黙ってだしたら吟醸と思われそうな本醸造酒。

    特定名称 本醸造

    原料米 出羽の里

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    裏・雅山流のレビュー by_あっち

    裏・雅山流 (山形 / 新藤酒造店)

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