JI-KA-さん(2019年8月5日)の日本酒「高千代」レビュー

たかちよ SEVEN おりがらみ 無調整生原酒(¥1400+税)
アルコール16度、スペック不明。

初たかちよ。今日届いたので早速開栓！
なにやら、蔵元曰くイメージは「熟したメロン」ということです。全身グリーンなのもメロンっぽくて好きっすね！

香り:とっても控えめな香り。生酒特有のフレッシュなお米？の香りで、これ系は私的に苦手なやつです、、、やや生ひね香

味わい:控えめですっきりな甘さで入ってくる。口中では、舌がかすかなピリピリで覆われ、甘旨の中で、酸・苦が少しだけ顔を出してくる。やや苦みが勝ってるかな。甘くない旨みたっぷりフルーティーな味わいで、のど越しは優しい甘酸っぱさ。後味はサラッとすぐに消えます！余韻は辛さなく、舌にほのかな甘さと苦み、香りがふんわり残るだけ！すっきりです！！
熟したメロンと聞いて、甘々な味わいを想像しましたが、穏やかな甘さ具合は好みです！(香りは別として…)

二日目。この香りがなんともね、、、皆さんはこれを何に例えられているのか、めっちゃ気になります。
味わいの方は、酸がいい感じに出てきて、甘旨と完璧にまとまって、口中すっごいフレッシュでフルーティー。それでいて甘さが絶妙に抑えられている。全体的に甘さはあるんだけど、余韻の抜けが良すぎて、甘い印象が残らない！
杯を重ねてたら、ほわっと完熟メロン出てきたぞ！うまっ！香りもだんだんと気にならなくなってきたような、明日も楽しみっす！っていうか杯が止まらない 笑。

三日目。ほとんど残ってないけどね 笑。いやーうまいなー！香りはフルーティー寄りになり、酸っぱさありの爽やかな香り。これが何に例えるのかが分からなーい。
味わいはとろ～んと果汁感で、相変わらずの絶妙な甘さ！そして甘さの抜けの気持ちよさ！三日目、熟したメロンっぽいですよ～！三日目でハマったかも！これはもう一度飲んでみたい！★3.0→3.5!!最後までおいしくいただきました。