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2019
8/2
niji- さん
満足度 4.0
出羽桜 純米大吟醸 雪女神
精米歩合48% 日本酒度-3 アルコール分16度 酸度1.3 山形酵母
華やか過ぎないバナナの香り。
ほんの少しのトロリとした口当たり。
意外と甘すぎず、スッキリとした甘味に穏やか酸味。でも淡麗じゃなく少し濃いめの飲み口！
中ほどでは、旨味も広がってきて、甘、旨、酸のバランスよく滑らかなのどごしで、うーまっ！
穏やか旨、酸で少しの苦味で綺麗にきれていく余韻も素晴らしい！
雪女神、高精白が多く、スッキリ過ぎる味わいな印象ですが、個人的にはこれぐらいの精米歩合が味わいの広がりがあって好みかな!
3日目 苦味ちょっと出過ぎて、好みのバランスが崩れたかなあ… 4.5ー4
特定名称 純米大吟醸
原料米 雪女神
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
出羽桜 （山形 / 出羽桜酒造）
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