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2019
8/1
JI-KA- さん
満足度 2.5
鳳凰美田 純米吟醸 火入れ(¥1550+税)
山田錦 精米歩合55%、アルコール16～17度
初鳳凰美田。楽しみでごさいます！
香り:まずはお米の香り、控えめでよい！お米からのすっきりりんごですね～
味わい:入って早々、酸・苦主張し控えめな甘旨。のど越しスルりと、すぐに甘酸っぱ！すっきり果汁感！後味、甘旨の抜け早く、舌にほなかな酸・苦だけ残し、水のようなサラっサラな余韻。辛さは感じない。
とってもすっきり飲みやすい。が、入りから酸・苦がうまく溶け込んでなくて、浮いている印象。
二日目。一杯目から、お～！酸・苦がなじんだー、、、かな？笑。甘さ増してジューシーで、初日よりはよい。
三日目。後味の甘酸っぱさが結構残って、次へと進まない、、、特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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