JI-KA-さん(2019年7月31日)の日本酒「田酒」レビュー

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田酒 (でんしゅ) 日本酒 青森 西田酒造店

「田酒」のレビュー（JI-KA-さん）

青森県 / 西田酒造店 / 田酒

4.30

レビュー数：4983

  • 2019

    7/31

    JI-KA- JI-KA- さん

    満足度

    田酒 純米吟醸 火入れ
    使用米分からない。精米歩合50%

    香り:最初とても控えめなりんごが爽やかに香る。間もなくりんごが薄れてきて…その後、米でもない、なにか穀物的な？独特な香りがしてきます。いい香りとは言えないです～。彗星と同じパターンなら、二日目には消えてるはず！笑

    味わい:かすかなシュワシュワで入ってきて、口中では甘さとても控えめなすっきり果汁で、酸・苦もほのか～で前に出てこない。のど越しで少し酸を感じ、後味は酸+水でスッと消えます。余韻はかすかに舌に苦みがあるくらいで辛さなく、水のようにすっきり！淡麗な味わいです！

    二日目。後味に甘さが出て甘酸っぱく、でもすぐにサッと消える！香りは変わってませんでしたー 笑。

    三日目。味わいなじんで、酸・苦の抜け、甘さ具合よく、うまいっす！香りだけがほんとおしいなー。冷え冷えだといい香りなんです、不思議と。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    田酒のレビュー by_JI-KA-

    田酒 （青森 / 西田酒造店）

    田酒のレビュー by_JI-KA- 田酒のレビュー by_JI-KA-

    ブックマーク Comment 4

  • niji-
    niji- 2019年7月31日 22:40:43

    藁　今年の田酒は変調気味でしょーか！
    原料米はたぶん、華おもいか、華吹雪かと…

  • JI-KA-
    JI-KA- 2019年7月31日 23:07:29

    使用米よくご存知で！私は今年初田酒なのでなんとも言えませんが、正直期待外れ感はありますね 笑。いまいち田酒の特徴がまだつかめてないです、、、

  • niji-
    niji- 2019年7月31日 23:13:35

    去年、7種類飲みましたが、どれも外れなくて3.5から4の安定性した味わいだったんではすが！ぼくも出羽燦燦でおかしいぞっと思いました。　笑

  • JI-KA-
    JI-KA- 2019年7月31日 23:32:13

    なるほど～！さすが！リピーターがそう言うなら間違いないっすね！私もすんなりとうまいってならないんですよね。何かが引っ掛かるというか、、、

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