hayaさん(2019年7月4日)の日本酒「日高見」レビュー

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日高見 (ひたかみ) 日本酒 宮城 平孝酒造

「日高見」のレビュー（hayaさん）

宮城県 / 平孝酒造 / 日高見

4.10

レビュー数：857

  • 2019

    7/4

    haya haya さん

    満足度

    日高見 純米吟醸 山田錦50です。
    蔵元の銘柄変更に伴い、廃盤になるとのこと。名残惜しくもう一杯頂きます。
    山田50で基本スペックは甘酸キラキラの仙禽かぶとむしと同じ。しかし、味わいはまるで別物!!
    こちらは、トラディショナルな雰囲気。香りと酸味は控えめで、山田錦の豊かな膨らみを上手く表現してます。甘味というよりも、米の旨味。後味は極少の辛味でスッキリ仕上げてきます。まるで実家で横になってくつろぐ時のように、素直で気持ちが落ち着く味わいです。
    もうこれでさよならという寂しい気持ちと、新たな出会いに向けて背中を押ししてくれる。感謝の一本でした(^^)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    日高見のレビュー by_haya

    日高見 （宮城 / 平孝酒造）

    ブックマーク Comment 2

  • eiko-sake
    eiko-sake 2019年7月6日 21:38:52

    とても素敵な表現ですね。ホッコリします。

  • haya
    haya 2019年7月7日 14:11:05

    ありがとうございます。感じたままにレビューしました(^^)古き良き、優しく包んでくれるお酒でした。

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