JI-KA-さん(2019年6月24日)の日本酒「庭のうぐいす」レビュー

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庭のうぐいす (にわのうぐいす) 日本酒 福岡 山口酒造場

「庭のうぐいす」のレビュー(JI-KA-さん)

福岡県 / 山口酒造場 / 庭のうぐいす

3.94

レビュー数:534

  • 2019

    6/24

    JI-KA- JI-KA- さん

    満足度

    庭のうぐいす 純米吟醸いなびかり(¥1550+税)
    山田錦・夢一献 精米歩合50%、日本酒0、酸度2.1、アルコール15度
    香り:バナナヨーグルトの甘々な香り。いいね~。嗅いでると、後から酸っぱい香りもほのかに感じられ、トロピカルカクテルのようでとっても華やか!
    味わい:口に入っていく時、少しシュワシュワ感があり、白ワインのような酸味で喉をするり。後味は酸味がすっぺーってなります。確かに酸度2.1もあるしね。でも苦みがないから嫌ではなく、酸っぱい白ワインのイメージ。辛さもありません。
    これは単品より絶対食中酒ですね。香りは甘々ですが、最後にくる酸味は食事とすごく合います!口がリセットされます。

    二日目。香りはスッキリヨーグルトでトロピカル!初日にあった最後の酸っぱさが、一直線だったのが横に広がり、じんわり余韻を楽しめる酸味に変化しました!絶妙な甘さと苦味なしで、うまーい!

    三日目だけど、香り健在、味わいも劣化することなく、全体的に味が馴染んで更にうまいなー。酸味がくせになる。

    8月6日、追記。在庫なくなる前にとリピート!ですが、何か前回と印象違うな~。楽しみにしていた爽快な酸味が弱く、全体的にもわ~んと甘い印象。ちょっとがっかり、、、★3.0

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    庭のうぐいすのレビュー by_JI-KA-

    庭のうぐいす (福岡 / 山口酒造場)

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