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2019
6/24
JI-KA- さん
満足度 3.0
庭のうぐいす 純米吟醸いなびかり(¥1550+税)
山田錦・夢一献 精米歩合50%、日本酒0、酸度2.1、アルコール15度
香り:バナナヨーグルトの甘々な香り。いいね～。嗅いでると、後から酸っぱい香りもほのかに感じられ、トロピカルカクテルのようでとっても華やか！
味わい:口に入っていく時、少しシュワシュワ感があり、白ワインのような酸味で喉をするり。後味は酸味がすっぺーってなります。確かに酸度2.1もあるしね。でも苦みがないから嫌ではなく、酸っぱい白ワインのイメージ。辛さもありません。
これは単品より絶対食中酒ですね。香りは甘々ですが、最後にくる酸味は食事とすごく合います！口がリセットされます。
二日目。香りはスッキリヨーグルトでトロピカル！初日にあった最後の酸っぱさが、一直線だったのが横に広がり、じんわり余韻を楽しめる酸味に変化しました！絶妙な甘さと苦味なしで、うまーい！
三日目だけど、香り健在、味わいも劣化することなく、全体的に味が馴染んで更にうまいなー。酸味がくせになる。
8月6日、追記。在庫なくなる前にとリピート！ですが、何か前回と印象違うな～。楽しみにしていた爽快な酸味が弱く、全体的にもわ～んと甘い印象。ちょっとがっかり、、、★3.0特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1
庭のうぐいす （福岡 / 山口酒造場）
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