hayaさん(2019年6月23日)の日本酒「No.6」レビュー

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No.6 (ナンバーシックス) 日本酒 秋田 新政酒造

「No.6」のレビュー（hayaさん）

秋田県 / 新政酒造 / No.6

4.48

レビュー数：2546

  • 2019

    6/23

    haya haya さん

    満足度

    新政 No.6 a-typeです☆
    6月6日発売のこちら、タイミング良く入手できました＼(^^)／66％精米、お値段1666円と6号酵母にちなんだこだわりを感じます。
    鮮やかな赤いボトルが、いつもの何気ない部屋をスペシャルなひとときに演出してくれる！
    口に含むと、新政らしい甘酸で始まり、後半にわずかなオーク樽由来の香ばしい余韻が漂います。
    この繊細な味わいと向き合うのに、ワイングラスで正解でした(^^)
    素晴らしいお酒を家飲みで、ゆっくり、しっかり向き合う。何とも幸せなひとときです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    No.6のレビュー by_haya

    No.6 （秋田 / 新政酒造）

    No.6のレビュー by_haya No.6のレビュー by_haya

    ブックマーク Comment 5

  • eiko-sake
    eiko-sake 2019年6月23日 22:15:12

    あら！もう開けてしまったんですね！でhayaさんも入手出来たんですね

  • haya
    haya 2019年6月23日 22:22:08

    eiko-sakeさん、こんばんは。寝かそうかと迷いましたが、生酒という基本に基づいて開封しちゃいました=3今のタイミングでも自分にとっては抜群でした＼(^^)／

  • eiko-sake
    eiko-sake 2019年6月24日 20:20:57

    そうですよね、私知りませんでした。生酒って早く呑むべき何ですか？

  • haya
    haya 2019年6月24日 22:01:51

    一般的にですが、生酒は火入れ処理をしていないので、光、温度、揺れや衝撃等のエネルギーが加わると、劣化がどんどん進行し、味が変わりやすいそうです。0～-5℃くらいの氷温貯蔵ができれば、味の変化を抑制しつつ熟成できるのですが、自宅の冷蔵庫では不可なので(><)
    何よりの決め手は、タグに『生酒ですのでお早めにお飲み下さい』との記載です。僕は、作り手が飲んでほしいタイミングで味わってみようと決めました=3

  • eiko-sake
    eiko-sake 2019年6月25日 23:31:44

    ちゃんとコメント読んでいませんでした。ありがとうございます(^ー^)

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