仕事前日は2合までさん(2019年6月23日)の日本酒「宝剣」レビュー

広島県呉市からの『宝剣・寶劍』
八反錦を釀せば超一流の蔵元。気合十分のお酒を常に供給してくれる宝剣酒造さんです。

このレトロラベルは、本来地元限定流通の一本。そもそもが、ブレンド酒です。しかし、侮ることなかれ。

含み香は、穏やかながら、バナナっぽいやや吟醸香。喉越しは、米の旨味・甘味しっかりの『ド』純米の仕上がりで、宝剣ならではの切れ味で、スパっと引いていきます。

都心で少量ながら流通し始めた頃から、愛飲していたお酒が、某コンペでＮＯ１を受賞。嬉しさ半分と妙なわだかまり。
余計なことが、頭によぎります。

ただ、言えることは、丁寧に心を込めて醸されたお酒は、美味しい。ということです。

素直に、いつもの晩酌で、最高純米酒の評価を受けた一本を、旬の鰯で開けました。