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2019
5/30
k!k!z&kε さん
満足度 4.5
モダン仙禽 純米吟醸 亀ノ尾 火入
先日の羽根屋 純米吟醸プリズムが空く前に開栓し、飲んでみたところ同じ酒かと思った。
プリズムが4合ほどになった時点で4合瓶に移して真空栓をしていた。
羽根屋は究極のしぼりたて生酒2019．4月 開栓5日目、仙禽は火入れで2018．7月、・・・私は味音痴か？
しようが無いのでテイスティンググラスで飲み比べた。
香り口当たり甘旨渋苦は区別付かず、後味に仙禽の方が酸味を強く感じた。
模範解答的に購入酒店の利き酒師店主のコメントを見てみると「・・・きれいな酸が実現・・・」とあったので、少しほっとした（笑）。
冷蔵庫ができたので、飲み方に自由度が増えたのだが、味に関しては 思い込み・体調・料理・他で感じ方が変わるのが見える。自分のレビューの文言の真否が気になるが、酔っ払いの独り言と開き直ることにします（笑）。
仙禽 （栃木 / せんきん）
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