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2019
5/24
だーでん さん
満足度 4.5
蒼空 蔵づくり米 キヌヒカリ 純米大吟醸
精米歩合50% 17度
薄黄金。サイダー、ミネラル感。
わざとらしいフルーティさはゼロ。
口当たりは水。舌の中心に集中する
和風な種ありぶどう感と酸味。
乳的、穀物感コックリと存在感があり
何故か和菓子を感じる。
二層的に舌乗る旨味。酸は喉で待機。
スムーズに滑り、のち薄く苦旨味。
面白いボトル形状からは拍子抜けともいえる
綺麗さ。旨味前面に出ているいいお酒。
もったいないかもしれないが燗も抜群。
気になるのはコストパフォーマンスくらい。特定名称 純米大吟醸
原料米 キヌヒカリ
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
蒼空 （京都 / 藤岡酒造）
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