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2019
5/13
すーさん さん
満足度 4.5
田酒 純米吟醸 山田錦
実家に帰省した際に福島市の酒屋さんにて購入。
開封した瞬間に一気に林檎、メロンのような香りが立ちます。
味わいはスッキリしてるんですが、スッキリ系にありがちな物足りなさなんて全く無く、程よい酸味と米の旨味が広がります。甘さは控えめな所は田酒らしい感じです。
食中酒としてとても良いお酒です。
今回のアテは沖メバルの霜皮造りとヒラマサの造りにしてみましたが、ドンピシャでした。特に、メバルの岩塩とワサビとの組み合わせとこのお酒との相性は抜群だと思います。
宅飲み最高。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
田酒 （青森 / 西田酒造店）
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