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2019
5/2
KST さん
満足度 3.5
乾坤一（けんこんいち） 純米吟醸原酒
宮城県 アルコール分17度 精米歩合50％
大崎市の酒屋で、気になっていた酒を見つけたので購入。
《冷》
その名に恥じぬ骨太で力強い味わい。その上で繊細で華やかな表情も併せ持っている。が、それらの要素が衝突しているようにも感じられて、やや落ち着かない味わい。
《燗》
上手い具合に喧嘩していた要素がある程度まとまり、進化した感じ。若い頃は尖っていた荒くれ者が、成熟して優しくも強い武士になったかのようだ。
《総評》
これは燗で飲むべきだと思います。肴は厚揚げや湯豆腐、お浸しや和え物など比較的あっさりしたものが調和するでしょう。特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
乾坤一 （宮城 / 大沼酒造店）
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