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2019
3/29
あっち さん
満足度 3.5
静岡県藤枝市、株式会社志太泉酒造の「志太泉 純米吟醸 焼津山田錦」
バナナのような香りと酸味のある香り、そしてカラメルのような甘い香り。
口に含むと甘味と旨味がサッと来てサッと去っていきます。
酸味と苦味が後に残るので、キレ良くシャープな印象。
生牡蠣やカルパッチョに合いそう。
追記
２日目はガラリと印象が変わりました。
ふくよかな旨味と甘味が増して、丸みが出た感じです。
その分、後に残る苦味が強調されて、全体的にしっかりした印象です。
焼き魚とかに合いそうなお酒になりました。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
志太泉 （静岡 / 志太泉酒造）
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