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2019
3/17
あっち さん
満足度 4.0
岐阜県飛騨市、有限会社渡辺酒造店の「蓬莱 純米吟醸 家伝手造り」
日本国登録有形文化財の蔵だそうです。
箱の裏書きに酒歴書が書いてあります。
酒質:淡麗旨口 精米歩合:55% 仕込水:北アルプス雪渓伏流水 日本酒度:＋3 酸度:1.4 アミノ酸度:1.2 杜氏:岡田 喜栄治
マスカットのようなフルーティーで華やかな香り。
少しとろみを感じる舌ざわり。
軽快でフルーティーな味わいながら、芳醇な旨味があり、ピリッと辛味が長い間舌に残ります。
軽快でフルーティーと、とろみがあり芳醇という矛盾しそうな味わいが両立している、面白いお酒です。
特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1
蓬莱 （岐阜 / 渡辺酒造店）
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