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2019
3/10
スペースエース さん
満足度 4.5
春本番の陽気でこのお酒と決めてました(^^)当銘柄は各季節限定で、楽しみにしていました(^^)アテの鮮度もボチボチで期待度MAX(笑)早速心地好い発泡音で開栓‼所見…
香りはボチボチで洋梨、青リンゴを連想(^^)いい感じ(^^)含むと…優し～く、甘～く、酸っぱ～く、苦～く、辛～く(笑)非常に伸びのある味の移り変わり(笑)この間約7秒(笑)もう最高っすね‼このお酒にしかないストロングポイント(笑)かといってキレは抜群(^^)温度上昇で含み香は渋味が出てきますが、発泡も強まりスパイス増し増しで旨いです(^^)アテのマリアージュは塩辛が鉄板(笑)面白かったのはレモンと絡めた相性が抜群！味の三角形が成立(笑)酸、苦味の無いレモン、パセリになりました(笑)当然白身魚の旨さ引き立ちました‼食中酒としても最高(^^)特定名称 純米
原料米 国産米
酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
手取川 （石川 / 吉田酒造店）
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Comment 11 -
Freni 2019年3月10日 19:24:36はじめまして、フレーニと申します♪
あっという間に空けてしまったので、スペースエースさんのコメントで反芻させて頂きました（笑）白身魚のさっぱり系でも合うお酒なのですね！もう一本買ってこようかしら？ -
スペースエース 2019年3月10日 19:33:36
フレーニ様(^o^)vコメ有り難うございます(^^)私もコメさせていただこうとしてました(笑)そうなんですよ～！結局、醤油とかワサビとかが相殺されて結果白身魚の旨味が残る感じ(^^)但し、ナメロウは流れず(笑)
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Freni 2019年3月10日 20:42:50
自転車でガタゴト持って帰ってきてしまったせいか、殆どガス感残っていなかったのですよね…発泡感じたいのでこれは再検証ですね！
勝手に手取川は堅いイメージだったのですが、季節で追いたいお酒になりました！ -
eiko-sake 2019年3月10日 21:05:05ホウボウに鮴、あとはチヌでしょうか。私は最近天然の鰤、と言っても脂が乗っていないと駄目ですけどこれにはまっています！ホウボウって美味しいのでしょうか。淡白そうでトライ出来ずにいます。
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スペースエース 2019年3月10日 21:48:03
Eiko-sake様(^o^)vコメ有り難うございます(^^)魚詳しいっすね！流石です～！ホウボウ、ウスメバル、コショウダイの内訳(^^)ホウボウ淡白ですよ(笑)でも品がある白身魚なんですよ！刺身以外にも煮る、蒸す、揚げると万能選手(^^)更に味を出したければ塩水処理後熟成か昆布〆がオススメです～(^^)
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eiko-sake 2019年3月10日 22:12:33
鮮度が命っぽそうですね。たまに見かけるのですが、小ぶりばかりなもので。にしても蒸すなんて驚きです。鰤は何故かこちらに出回っているのは今脂が乗っていて。本来ならとっくのとうに終わっていますよね。鯖も何故か2月中旬迄脂が乗っているのが結構ありました。今年は何かおかしいですね。
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スペースエース 2019年3月10日 23:33:33
そうなんですね‼旬とずれるとお酒の旬も変わっちゃいますね(笑)鰤は絶対冬に鰤大根と燗酒のイメージですしね(笑)もうすぐ鯛がシーズンインですね(^^)これがずれるのは嫌っすね！
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