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2019
2/14
稲毛キッド さん
満足度 4.0
口に含むと先ず舌にチリチリとした微発泡感がする。あれこれ火入れじゃなかったけか。
酸味も相俟って、まるで生酒のようなフレッシュさを感じる。生姜の酢漬けを食べて飲んだら、酸味が緩和され、代わりにウッディな香りが鼻から抜けていく。
前に新政を買ったときに、酒屋のおやっさんから「甘くてメシに合わなくない？」と言われたことがあるが、ラピスは酸味が主張するので、食べ物とは合わせやすいと思う。勝手にラピスはしめ鯖が最強の組み合わせじゃないかなと思っている。
特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
新政 （秋田 / 新政酒造）
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