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2019
2/8
Kohshi さん
満足度 4.5
「鍋島 純米吟醸 山田錦」
ジャケ買いしてしまうこちらの銘柄(^_^;)
4合瓶1836円で購入致しました！
開栓1日目は冷酒で◎
上立ち香は、香り高くブドウのようです！
少しの果実的な甘味と渋味が第一印象で、
シャープで爽やかな飲み口です。
若干ガス感もありました(^^)
開栓3日目、まずは冷酒で◎
渋味は落着き、香り高くも優しい甘旨味
を感じる味わいになりました！
酸味はほぼ感じませんが、
後半の渋味が心地よいです(^^)
常温で◎
酸味が顔を出しました！
味わいに厚みがでましたが、
相変わらず中庸な飲み口です。
また、アルコール感は全体を通して
気にならない程度でした！
開栓後に味乗りした印象を受けます！
同銘柄の肥州に似ていると思いましたが、
より食中向きでしょうか(^^)
富山湾の宝石・白えびの素干し
との相性は最高でした！(^^)
○原料米：山田錦(佐賀県産)
○精米歩合：50％
○アルコール度：16％
○日本酒度：+5(目安)
○酸度：1.3(目安)
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
鍋島 （佐賀 / 富久千代酒造）
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