gengoroさん(2019年1月26日)の日本酒「陽乃鳥」レビュー

陽乃鳥 2017（貴醸酒）
製造 2018.8 / 飲んだ日 2019.1.22
上立ち香: ずっしり甘み酸味を感じる香り。
味: なにこれ、日本酒好きとしては事件が起きた感じの衝撃。
甘み酸味フルーティーさ等、味のグラフの五角形があるとしたら、その五角形に入りきらず全てがハミ出してしまった濃さ。なのにバランスが取れてるという矛盾。フレッシュさというより、マンゴーの様な太い甘み！
貴醸酒によって、さらにオーク樽熟成によって、日本酒の不可能を可能にしてしまった作品。唯一の欠点は最後に残るセメダイン香かな。それでも文句なしの5.0です。これは日本酒というより、貴醸酒というより新ジャンルかな。