モコモコさん(2019年1月24日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

モコモコさん、はじめまして。
昨年との違いとは何処がなんでしょうか。亀齡は好きな銘柄なのでぜひ知りたいです。

eiko-sakeさん、はじめまして。当方、味の表現は豊かでなく下手ですがご了承下さいね。
昨年の、ひとごごち純米吟醸は、とろんとした甘さでスッキリした飲み口でした。大好きな味でした。
そういうのが好みなんです。
苦味があまりあると苦手なんです。
ただし、ロットによって違うのかなあ？って勝手に思ってます。
去年と購入時期は同じかな。
酒米の年産、気候等でかわるのかと勝手に思ってます。

なるほど。そう言うことであれば、時期がほぼ同じでも味の評価がとても違うことがあり、これは同じ酒でも仕込みが別れているのだろうか?樽(ほとんどタンクですよね)が違うのか？とか不思議に思っています。こう言うこと詳しく知ってみたいです！
ありがとうございました！