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2019
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稲毛キッド さん
満足度 3.0
酒屋に温めるとホットワイン感覚で飲めますと言われたので65度に温めてみた。
温めているそばから強いアルコール臭がするが、出来上がりはそこまでは気にならない。
白ワインのような酸味も強いが、甘さも兼ね備え、なかなかに飲みやすい。口に含んだ瞬間は米感が少しあるが、すぐ酸味と甘みが乗り越えていく。
次の日は冷蔵庫から出したのをそのまま飲んだが、甘みもするものの、アルコール香と酸味がかなり強く、正直飲みづらい。氷を入れ温度を下げて飲むと、アルコール香は減少するが、酸味は相変わらず強い。
個人的な結論として50度以上に温める一択。そして挑戦的なのは良いが、新潟県魚沼市の蔵でこの米感の弱さは勿体無い気もする。日本酒とは別の飲み物と思って洋食と合わせて食べるのが正解な気がする。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
イットキー （It's the key） （新潟 / 玉川酒造）
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