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2019
1/4
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
播州一献(山陽盃酒造：兵庫) 純米 澱がらみ生
兵庫北錦
精米歩合65
アルコール度数16
日本酒±0
酸度2.0
外観：
強めのにごり。撹拌前は強めの発泡。撹拌後は発泡は見られなくなったな。
「開栓注意」の警告から栓がぶっ飛んで中身が吹き出てくるのを警戒したがそこまでではなかった。でも、開栓後に中の澱が勝手に吹き上がってるのを見ると、けっこう活きてるなぁと感じた。最初にグラスに注いだ時はガスが出てきてるのが見てとれた。
香り：
撹拌前は青リンゴのような甘酸っぱい香り、ガスっぽい香りもあった。撹拌後は甘酸っぱさはなりを潜めてセメダインのような香りが感じられた。
味：
飲み口はすっきり爽やか。甘さは控えめ。最初からピリッと刺激を感じる。中盤あたりからジューシーで爽やかな旨味と酸味があり、後口で苦味を感じてフィニッシュ。
余韻は短い。
撹拌前は甘め、撹拌後は辛め。
くどさや引っ掛かりはなくするすると飲めてしまう飲みやすさ。特定名称 純米
原料米 兵庫北錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
播州一献 （兵庫 / 山陽盃酒造）
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