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2018
12/8
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
愛山
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度+3.0
酸度1.6
アミノ酸度0.9
酵母9号系
外観：
無色透明できれいに透き通ってる
香り：
やわらかな印象。ヨーグルトのような香りを強く感じる。その他に蒸したお米のような香り、若干ミルクのような香りも。
味：
口に含んだときに感じるのはやわらかな甘味。最初から最後までこのやわらかさで流れていく。甘味の後に酸味と旨味がやってくる。甘味と酸味が強い感じかな。後は開栓直後だからか舌にピリッと刺激を感じる。
賀茂金秀は雄町なイメージを勝手に持ってたから、愛山は面白いと思った。
飲み比べという意味で改めて他の賀茂金秀も飲んでみよう。特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
賀茂金秀 （広島 / 金光酒造）
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