kuni-tono92さん(2018年11月7日)の日本酒「天青」レビュー

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 天青 純米吟醸 千峰 愛山
○ 愛山100%使用
○ 50%精米
○ 日本酒度 +3
○ 酸度 1.4
○ アミノ酸度 1.2
○ 酵母 協会9号
○ アルコール度数 16度
○ 酒造年度 29BY
○ 製造出荷 30年9月
○ 神奈川県茅ヶ崎市
○ (株)熊澤酒造
○ 薫爽酒；爽薫中辛口
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先日久しぶりに訪れた旭川市の『酒正土井』さんにてゲット‼️
以前から目をつけていた神奈川県茅ヶ崎市の『天青』です。
初めての銘柄なので定番をと思ったのですが『愛山』の2文字がつい目に入ってしまい，こちらを手に取っていました(^.^)
道内では『土井』さんだけが特約とのこと…。
初めての神奈川県酒レビューです。
張り切っていきます‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★
マスカットのようにフルーティーなイソアミル系吟醸香とアルコール香が入り混じる洋梨のような薫り。
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アタック；甘味★★ 酸味★★★
控えめながら膨らみのある甘味と適度な酸味の軽快なアタック。
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中；含み香★★ 辛味★★★ 苦味★★ キレ★★★
適度なアルコールの辛味と控えめな苦味が立ち，スーッとキレます。含み香はアルコール主体でふわふわと漂います。
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フィニッシュ；旨味★★★
ラストは適度なボリュームの甘味と旨苦味でゆらゆらと余韻を感じさせます。
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CP★★★
四合瓶；1944円，一升瓶；3564円(税込)
うむ。どちらかと言えばスッキリ系ですが，適度にボリュームが有り，しっかりと呑み応えがあります。
ミディアムボディのバランス型食中酒の印象。フルーティーですが甘過ぎず，しっかり辛さや苦旨味もあるので，様々な食事に合わせられそうです(^-^)