てつさん(2018年9月9日)の日本酒「緑川」レビュー

緑川　純米吟醸
冷蔵庫から出してすぐの香りは軽やかでメロンに近い浅めの香り。
新潟のお酒はしばらく飲んでないので（5年前の萬寿以来）淡麗とはこれかと思わせる　
軟水が醸し出すのか柔らかくサッパリと後も引かずさっと消える感じ。

後味に微かに残る表現しにくいフルーツ感の爽やかな甘みが奥の方にあり　これを感じたくてあっという間に四合瓶が空
とくにこのお酒　酒質・水がそう思わせるのか　優しい心遣いで丁寧に造られたように思える
ぬる燗もオススメと裏書きにありましたので　次は試してみたい

新潟の郷土料理と思い浮かぶのは
鯛茶漬けや車麩やワッパメシに
笹団子・へぎ蕎麦などですが
サッパリ感が多い料理に合うお酒かと思います
やはり地元の料理に合うというのを再認識させられました
（私地元滋賀県の郷土料理といえば　フナ寿司から鯉やフナなどの甘露煮など濃いめの味が多いからか　個人的には昔からの酒というと濃いめが思い浮かびます）

そんなことも考えず夕飯は　おでん
それもセブンイレブンで（店頭に出す前の）袋ごと買ったものだったので　もっと味の優しい食事の時に開けたら良かったと後悔至極

よしの酒店で購入