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2018
9/1
kuni-tono92 さん
満足度 4.0
日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 玉川 純米吟醸 祝
○ 京都府産 祝100%使用
○ 60%精米
○ 各種スペック 非公開
○ アルコール度数 16度〜17度
○ 酒造年度 27BY
○ 製造出荷 30年7月
○ 京都府 京丹後市
○ (有)木下酒造
○ 薫醇酒；旨酸中辛口
*
イギリス人のフィリップ・ハーパー氏が杜氏を務めている京都府京丹後市は『木下酒造』の人気銘柄『玉川』。
先日訪れた札幌市西区の特約店『山谷商店』にて，どれがいいかな…と悩みましたが，夏季の長距離移動のため生酒は断念…(-_-;)
ですが，京都府産の珍しい酒造好適米『祝』を使用した純米吟醸が火入れ酒ということで，御誂え向きにゲットしてきました。
さて，イギリス人杜氏の醸す人気銘柄のお味は如何なものか⁉️
じっくりと味わってレポートします‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★
ヨーグルトのような香りにアルコール香が混じる個性的な香り。何か花のような香りにも感じなくもない(*´꒳`*)
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アタック；甘味★★★ 酸味★★★
ヨーグルトのような酸味の後にミルキーな甘味がふわりと。
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中；含み香★★★★ 辛味★★★ 苦味★★ キレ★★★
ナッツのような芳醇な含み香を漂わせ，アルコールの適度な辛味から柔らかな苦味へと移行。スーッとキレます。
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フィニッシュ；旨味★★★
ラストは味噌やしょう油のような個性的な旨味がじわじわと広がり，ゆらゆらとした余韻を感じさせながら過ぎ去っていきます。
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CP★★★★
四合瓶；1512円，一升瓶；3024円(税込)
おおおっ…いい‼️
蔵のHPでは甘口と紹介されていましたが，しっかりとした酸味と旨味でどっしりとしていたので，それほど甘味が強い印象は受けませんでした。むしろ，個性的な旨味がクセになりますね。
当初はイギリス人杜氏だからという興味本位で呑みましたが，骨太でしっかりとした『玉川』の味から，ハーパー杜氏の丁寧で細やかな酒造りや，その心意気が伝わってくるように感じられました(^-^) 人気があることも頷けます。
是非他のもいろいろ呑んでみたいです‼️特定名称 純米吟醸
原料米 祝
酒の種類 古酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
玉川 （京都 / 木下酒造）
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